顧客到飯店包間吃飯,常被飯店要求不得少于最低消費(fèi),3 月 1 日施行的《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》對此明確說“不”!如果餐飲服務(wù)經(jīng)營者再設(shè)置最低消費(fèi),將面臨 2000 元至 1 萬元的罰款。
近年來,隨著“光盤行動”等措施的開展, “舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀,但在一些地方,餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然觸目驚心,餐桌上的許多食物壓根沒有動筷就直接丟棄,把廚余垃圾桶堆得像小山似的,直呼“吃不消”。一些地方,廚余垃圾占垃圾總量比例高達(dá) 60%,因過量產(chǎn)出,后端處理壓力不斷增大。
遏制餐飲浪費(fèi),必須加大管理力度和懲治力度,不僅要對設(shè)置最低消費(fèi)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行處罰,對亂點(diǎn)、多點(diǎn)食物,造成嚴(yán)重浪費(fèi)的消費(fèi)者,也要加收廚余垃圾處理費(fèi)。讓我們共同行動起來,為廚余垃圾桶“減肥”。